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Um immer frische Produkte bieten zu können ohne unsere große Karte zu verkleinern ist für einige Speisen eine Vorbestellung erforderlich:
Die krosse Landente, Ente á l'Orange, Landhühner, unsere Bouillabaisse sowie unsere (frischen Fische, Loup de mer, Lotte etc.) - zubereitet wie in der Provence oder in einer Salzkruste.

Auch Fondues, individuelle Menüs und (Delikatessen-) Büfetts möchten wir mit Ihnen erst besprechen und so ausrichten, wie Sie es wünschen. Sie möchten schlemmen "wie Gott in Frankreich"? - Wir bieten Ihnen gerne das Besondere, ggf. gemeinsam mit unserem Partner, dem Club L'Etoile.

Zum Beispiel:

Fleisch- Fondue "Alte Straßenmeisterei"

Starterset mit würziger Bouillon
3 Sorten Fleisch (Schwein, Rind, Geflügel), Cocktailwürstchen und Maultäschchen, diverse Saucen, warm und kalt, Salate "Alte Straßenmeisterei", Baguette

Tischweise ab 2 Personen	19,50 Euro pro Person
Tischweise ab 2 Personen "essen ohne Ende"	29,50 Euro pro Person

Gemüse-Fondue "Vegetarisch"

Starterset mit schmackhafter Gemüse-Bouillon,
Verschiedene Gemüse nach Jahreszeit (teilweise leicht vorgegart)
diverse Saucen, warm und kalt, Salate "Alte Straßenmeisterei", Baguette

Tischweise ab 2 Personen	13,50 Euro pro Person
Tischweise ab 2 Personen "essen ohne Ende"	19,50 Euro pro Person

Fisch – Fondue (auf Vorbestellung)

Starterset mit würziger Bouillon
3 Sorten Fisch (Rotbarsch, Red Snapper, Lachs)
diverse Saucen, warm und kalt, Salate "Alte Straßenmeisterei", Baguette
Tischweise ab 2 Personen 19,50 Euro pro Person
Auf Wunsch servieren wir statt der Bouillon auch Weißwein-Bouillon für Ihren Feuertopf.
Aufpreis 3,00 Euro pro Person

Großes Delikatessen – Fondue (auf Vorbestellung)

Starterset mit würziger Bouillon
3 Sorten Fleisch und 3 Sorten Fisch, Jakobsmuschel, Scampi und Pilze
diverse Saucen, warm und kalt, Salate "Alte Straßenmeisterei", Baguette
Tischweise ab 2 Personen 29,00 Euro pro Person

Mediterranes Fondue " Bouillabaisse" - Einzigartig in Deutschland!

Starterset mit Weißwein-Bouillabaisse-Bouillon
3 (Edel-)Fischfilets: Rotbarbe, Dorade und Loup (Wolfsbarsch), Meeresfrüchte (Jakobsmuschel und Scampi), vorgegarte Kartoffeln
dazu diverse Saucen, warm und kalt, Salate "Alte Straßenmeisterei", Baguette
Begleitendes Highlight: Fischsuppe nach Art der Bouillabaisse Croutons, Rouille, Aioli, Knoblauchzehen und geriebenener Käse
Hier können Sie Ihre eigene Bouillabaisse "gestalten".
Tischweise ab 2 Personen 32,50 Euro pro Person

Zusatzbestellung

Fleisch:	Schweinefilet und/oder Hähnchenbrust	100 g	4,00 Euro
	Kalbsleber	100 g	6,00 Euro
	Rind vom Rumpsteak	100 g	7,00 Euro
Fisch:	Rotbarsch und/oder Red Snapper	100 g	4,00 Euro
	Lachs	100 g	5,00 Euro
	Edel-Fisch-Filets	100 g	7,00 Euro
Meeresfrüchte:	1 Garnelenspieß, 2 Jacobsmuscheln oder 1 Scampi (6/8)		7,00 Euro

Individuelle kalt-warme Büfetts ohne Warteschlangen:

Ob Hochzeiten, Geburtstage oder Betriebsfeiern, die Alte Straßenmeisterei begeistert durch ihre Büfetts:
Für jeden Geschmack, in unterschiedlichen Preisklassen aber immer festlich, geschmackvoll, entspannt, ohne Stress, ohne Hektik, ohne die häufigen "Büfett-Warteschlangen".

Sie feiern - werden Teil des Ganzen und sind mitten drin, nicht nur dabei.
Wir verwöhnen Sie und Ihre Gäste, denn Ihre Veranstaltung soll zu einem eindrucksvollen Erlebnis werden.

traumhaft
das bezahlbare Schlemmen
...das tolle Feiern
...das romantische Ambiente
...die sensationell günstige Preis - Leistungs - Relation

Ab 20 Personen bieten wir ein Schlemmer- Büfett für 21,50 € pro Person an.
Dafür erhalten Sie unser Klassik-Büfett, alles auf Sie, Ihre Wünsche und auf Ihre Gäste abgestimmt.
Zur Einstimmung und der Begegnung mit dem ersten "Hunger" bedienen sich Ihre Gäste gerne am Rohkost-Salatbuffet mit hausgemachtem Brot, Knoblauch- und Salzbutter im Mörser, jeweils durch Antipasti (also Kleinigkeiten) angereichert.

Beliebte Kleinigkeiten sind unsere "Urlaubs-Antipasti":
Türmchen von Tomate und Mozzarella, die Gartenmöhren mit Ingwer, Champignons in Lavendelhonig und aus dem italienischem Garten: Dreierlei von Paprika und Zucchini mit wilden Kräutern

Sie wollen es mehr deutsch?
Den roten Heringssalat oder das pikante Matjes-Duo? Röschen vom hausgebeizten Graved Lachs mit Honig-Senf-Dill-Sauce oder unser Duo vom Graved Lachs im Kräutercrêpe begeistern Fischliebhaber.
Oder mit kleinem Aufpreis lassen Sie die Herzen von Meeresfrüchte-Freunden höher schlagen, mit der Salat-Trilogie von Garnelen und Flusskrebsen.

Im Sommer wollten alle Melone mit Schinken oder den fruchtigen Geflügel-Salat, später unsere rustikale Bauernterrine.
In der Kalten Jahreszeit ist die Kürbis-Creme-Suppe aus dem Kürbis besonders angesagt, dazu geröstete Kürbiskerne und Croutons.

Klassiker sind zu allen Jahreszeiten die hausgemachten Schwäbischen Maultaschen "geschmelzt" mit Zwiebeln oder geröstet mit Ei, dazu die Salatkomposition "Alte Straßenmeisterei" – deutsche Ravioli, schmackhaft und beliebt bei Kennern, nicht nur bei Schwaben.
Fisch-Liebhaber schätzen besonders unser Rotbarschfilet in Hummer-Cremesauce mit Shrimps und "Weit-Gereiste" die edlen Fischfilets auf einem Fenchelbett gebacken, mit Knoblauch, Zwiebeln und Kartoffeln.
Fleisch-Freunde schwärmen von zartem Hähnchenbrust-Filet in Estragon-Chardonnay-Sauce, von Ente à l'Orange und von unserem Braten "Halb und Halb".
Als Dessert sind der Eistraum mit Früchten, Griesflammerie mit Früchteragout, der Obstsalat mit fischer Minze und ganz besonders der Eisige Schwan, feurig präsentiert, gefragt.

Übrigens, für "kleine" Veranstaltungen zum "kleinen" Preis sollten Sie nach unserem "kleinen, rustikalen Buffet" fragen.
Nach oben sind auch bei Buffets keine Grenzen gesetzt, denn Sie können Ihre Speisenauswahl natürlich auch mit Hummer, Languste, Scampi, Trüffel, Kaviar, Gänsestopfleber, iberischen Schweinen, japanischem Rinderfilet oder weiteren exklusiven Köstlichkeiten aufstocken.

Gute Weine (Flasche 0,7l ab 14,50 €), Bier vom Fass und sonstige Getränke bieten wir ebenfalls zu reellen Preisen. Auch hier gibt es nach oben keine Grenze, denn in unserem Keller lagern auch Champagner- und einzigartige Wein-Raritäten.

Schlemmen und Feiern Sie aber auch gern in der "Alten Straßenmeisterei" zum Pauschalpreis, mit unserem "Rundum Sorglos Paket". Gerne unterbreiten wir Ihnen hierzu ein individuelles Angebot, noch lieber beraten wir Sie in einem ausführlichen Gespräch.

Ihre Ruth Herrnberger
mit ihrem Hotel- und Restaurant-Team