Das Abenteuer Wein
Alte StraßenmeistereiAbenteuer Wein
In der Alten Straßenmeisterei
Erleben Sie in der Alten Straßenmeisterei das „Abenteuer Wein“! Allen Weintrinkern in unserem Restaurant soll der gewählte Wein schmecken und er soll gut zum Essen passen. Deshalb stehen wir bei der Weinauswahl dem Gast beratend zur Seite und stellen die Weine in geschmacksorientierten Weinkarten mit Beschreibungen vor.
Um unseren Gästen bei ihrer Geschmacksfindung zu helfen, haben wir unsere Weine in Restaurantweine und Weinkunst-Weine aufgeteilt. Die Restaurantweine sind in unterschiedliche Geschmacksgruppen eingeordnet, sie werden kurz beschrieben und ihre Qualität wird bewertet. Der Weinfreund hat so die Möglichkeit sich bei der Lektüre der Karte an seinen individuellen Geschmack heranzutasten und danach seine Auswahl zu treffen. Für anspruchsvolle Wein-Kenner und Wein-Liebhaber haben wir die Weinkunst-Karte nach Regionen und Gebieten strukturiert. Sie enthält neben unseren interessantesten Wein-Entdeckungen einige der weltbesten Weine. Wir präsentieren und beschreiben außerdem die Weinkünstler und bieten unsere ausgewählte Weinkunst zu moderaten Preisen an.
Weinfreunde können die perfekte Tradition unsterblicher Klassiker erleben oder sich für innovative und moderne Weinkunst entscheiden. Viele gute Weine werden selbst Weinprofis noch nicht kennen. Manchmal heißt es „auf Entdeckungsreise gehen“, das „Abenteuer Wein“ erleben. Dann werden einzigartige Weine, Weinkunst, für die unser Küchenchef speziell kocht, verkostet, am liebsten in Verbindung mit Erläuterungen am Weinstammtisch oder bei einer individuellen kulinarisch-vinophilen Genussreise. Für einen ganz besonderen Anlass empfehlen wir unser Wein-Menü in der Speisekammer.
Leckeres Essen und Wein, der schmeckt, ein tolles Ambiente und für alles eine sehr gute Genuss-Preis-Relation. Das garantiert einen schönen Abend oder ein unvergessliches Fest. Wein-Freaks und allen Wein-Liebhabern bietet die Alte Straßenmeisterei mit dem „Abenteuer Wein“ interessante Wein-Erlebnisse, Expeditionen in die faszinierende Welt der guten Weine, Weinproben, die Spaß machen, die den Horizont erweitern, Weinfreunde bereichern und eine nette gesellschaftliche Abwechslung bieten.
Kleine Welt der großen Weine
in der Alten Straßenmeisterei
Unsere Weinkarten
(als Download)
Unsere Philosophie
Unsere Weinkarten sind Führer zu Ihrem Weingeschmack. Sie helfen Ihnen Ihren Geschmack zu treffen und Ihren Lieblingswein zu entdecken und Wein zu finden, den Sie wirklich gerne trinken wollen.
Die Weine sind nach Weinstil und Weingeschmack geordnet und beschrieben, von knackig frisch und leicht, über fruchtig, mineralisch oder weich bis schwer und mächtig.
Bei uns wird Wein aber auch zum „Abenteuer Wein“, nicht nur wenn es um Operettenweine, erotische Weine oder Blockbuster mit monströser Dichte, Wucht und Kraft geht. Bei uns können Sie (bezahlbare) Weine aus der „Weltliga der Spitzenweine“ und Raritäten finden, aber auch Zechweine, Heurige, Jedentagweine oder Spaßmacher.
Sie entdecken bei uns die aufregende Welt der Weine: Vom Wiener Gemischten Satz über Amphorenwein bis zu Siegerweinen bei internationalen Verkostungen wie im Wine Spectator, bei Vinum, Feinschmecker, falstaff & Co.
Für wahre Weinfreunde und Kenner lohnt sich sogar eine Weinreise in die Alte Straßenmeisterei nach Eutin. Unser “ViniVersum” bietet Ihnen außerdem die Möglichkeit ausgesuchte Weine zu Ladenpreisen zu erwerben.
Weinstammtisch
Unser Weinstammtisch ist ein ungezwungenes Treffen von Weintrinkern, Weinliebhabern oder Alte Straßenmeisterei-Gästen, die sich für Wein interessieren, die entdecken wollen, welcher Wein ihnen besonders gut schmeckt und wo man den „bezahlbaren Lieblingswein“ bekommt.
Wir treffen uns immer Sonntags um 19 Uhr im Restaurant oder in der Weinbar.
Das jeweilige Thema, unter welchen Motto die Verkostung steht, was wir probieren, was wir trinken, das legen wir gemeinsam fest, à la Minute. Stoßen Sie gern dazu! Telefonische Anmeldung ist allerdings erbeten.
Wenn Dr. Herrnberger in Eutin ist, wird er gerne auch Themen aus seinem Weinbuch in Wort und „Probe“ vorstellen. Bevor eine Flasche geöffnet wird, werden die Weinfreunde immer über die Selbstkosten informiert.
Wir planen und beschließen mit dem Stammtisch auch interessante Wein-Events, Winzerbesuche und lassen das Restaurant auch mal zum Heurigen, zur Besenwirtschaft oder zur Strauße werden.
Eine Vorherige Anmeldung ist ratsam
Weinproben und Weinerlebnisse
Weinreise in die Vergangenheit
Auf den Spuren der Arche Noah
Rioja-Weinverkostung
Klassik contra Moderne
2 Weinproben für Freaks
Eine Riesling-Weinreise durch Deutschland
Bordeaux, gestern und heute
Weinreise in die Vergangenheit
Auf den Spuren der Arche Noah – 8000 Jahre Weinkultur
Wir reisen in die Vergangenheit, nach Georgien, in das Ursprungsland des Weins, wo die UNESCO im Jahr 2013 den „traditionellen Weinausbau in Amphoren (Qvevri) auf die Liste des immateriellen Weltkulturerbes setzte.
Wir begegnen der Naturweinbewegung, lernen Orange-Wine und modernen Amphorenwein kennen und können diese seltenen, aufregenden Weine selbst probieren und den Geschmack der Jahrtausende erfahren.
Auf Reservierung in der “ViniVersum” Probierstube für Weinkunst bei 6 bis 10 Personen , bei 11 bis 40 Personen im Café des Arts.
Ihr Reiseführer: Dr. Jürgen Herrnberger
Begrenzte Teilnehmer, nur Voranmeldung, Teilnahme 39 €/Person
Ein Erlebnis- Vortrag durch 8000 Jahre Weinkultur
Seit 80 Millionen Jahren gibt es Naturwein, seit 8000 Jahren gibt es das Kulturprodukt Wein
Hierzu gibt es viele Geschichten:
Einer Sage zufolge soll erst vor rund 4.500 Jahren das Kulturprodukt Wein erfunden worden sein. Der persische König Dschamschid soll damals seine geernteten Trauben im Keller gelagert haben. Diese gärten nach einiger Zeit…
Die Bibel verrät uns, dass die Arche nach der Sintflut am Berg Ararat landete und Noah den ersten Weinberg pflanzte und den ersten Wein bereitete…
Archäologische Funde bestätigen die Bibel.
Die ältesten Hinweise auf die Existenz des Weins stammen aus Georgien. Seit einigen Jahren haben Weinkünstler in Georgien, insbesondere in der Region Kachetien, damit begonnen, die jahrtausende alte Tradition wieder zu beleben und wie vor 8000 Jahren Wein in speziellen Amphoren, in Qvevris herzustellen.
2013 setzte die UNESCO den „traditionellen Weinausbau in Qvevri“ auf die Liste des immateriellen Weltkulturerbes.
Bevor wir auf die 8000-jährige Tradition im Detail eingehen und diese Amphorenweine (die Qvevri-Weine) kennenlernen, sie probieren, widmen wir uns noch der Weinkultur und ihrer Entwicklung in verschiedenen Teilen der Welt.
Dann geht es nach Georgien, wo Maler und Bauer, Künstler und Philosophen seit 2005 gemeinsam Wein, so wie vor Jahrtausenden machen. Wir lernen John Wurdeman kennen, den „guten König John“ der georgischen Naturweinszene und probieren verschiedene Amphorenweine.
Weltweit machen Weinkünstler, aber auch Dilettanten und Geschäftemacher diese Weintradition nach. Wir fragen uns deshalb:
Quo vadis, „guter Wein“? Wohin entwickelst du dich, moderner, guter Wein, Wein dem die Zukunft gehört?
Vielleicht doch wieder hin zu dem natürlichen, authentischen Wein? Zum Naturwein?
Wir sprechen über die Naturweinbewegung, Orange Wine, Qvevri-Nachahmer und lernen moderne französische Amphorenweine kennen
Rioja-Weinverkostung
Klassik contra Moderne
Eine sorgfältige Auswahl von Weinen, gemacht von Klassikern und Erneuerern, steht für die Rioja Verkostung bereit. Ziel ist es mit dieser Weinprobe einen Einblick in die Wein-Historie dieses berühmten Gebiets zu vermitteln. 6 bis 10 Weine, natürlich begleitet von spanischen Tapas, stehen für die Weinprobe zur Disposition. Der Preis variiert nach Umfang und Ausgestaltung der Verkostung. Mindestpersonenzahl ist 6, Mindestpreis pro Person sind 60 €.
2 Weinproben für Freaks
Eine Riesling-Weinreise durch Deutschland
Riesling ist – zumindest für Deutsche- der komplexeste, delikateste Weißwein der Welt, zumindest Deutschlands wichtigster Beitrag zur Welt der guten, feinen Weine.
Leicht und beschwingt mit großer Aromenkonzentration: viele Nuancen, je nach Herkunft und Reife mal jung und spritzig, mal reif und anspruchsvoll, mal feinherb oder süß, mal trocken. Mit Finesse, Frucht, Rasse und Ausdrucksstärke, eine säurebetonte Rebsorte die je nach Region, Bodentyp und Wetterbedingungen mal elegant und seidenweich, dann aber auch kräftig, rassig und mit mineralischer Stahlkraft ausfallen kann.
Wir lernen die besten deutschen Rieslinge kennen und vergleichen sie mit anderen Weltklasse-Weißweinen.
Preise nach Vereinbarung, abhängig von der Wein-Auswahl und den begleitenden Speisen
Bordeaux, gestern und heute
Bordeaux, das sind die Geheimnisse der Rebsortenmischung und Vinifikation, Reife und Weichheit der Merlot-Traube, kunstvoll mit dem Körper der magischen Cabernet-Sauvignon-Frucht verbundene florale Düfte, charaktervolle Weine, vollmundig, edel und langlebig.
Wir probieren und vergleichen aktuelle Weine mit 1990er Bordeaux-Weinen. Stimmt es tatsächlich, dass viele Bordeaux-Weine im Alter noch besser schmecken?
Preise nach Vereinbarung, abhängig von der Wein-Auswahl und den begleitenden Speisen
Alte Straßenmeisterei
Lübecker Landstraße 53 - 55
23701 Eutin
Restaurant
Tel.: 0 45 21 / 79 59 69
Fax: 0 45 21 / 79 59 70
EUT-IN Hotel
Tel.: 0 45 21 / 77 88 10
Fax: 0 45 21 / 77 88 20
