Das Restaurant

Alte Straßenmeisterei

Ihr Restaurant

Das Restaurant Alte Straßenmeisterei bietet ein vielseitiges kulinarisches Angebot für Hotelgäste und „externe“ Gäste in Verbindung mit dem ViniVersum an.  Für kleine und größere Festlichkeiten sind  kulinarische Klassiker und kulinarische Highlights im Angebot.

Öffnungszeiten:

Wir bieten im ViniVersum täglich ab 15 Uhr Getränke und Kleinigkeiten an.

Der komplette Restaurantbereich  ist von Mittwoch bis Sonntag             ab 12 Uhr bis 21 Uhr geöffnet . „Warme Küche“ servieren wir von 12 bis 14 und 17 bis 20 Uhr.

Individuell vereinbarte Beköstigung ist nach rechtzeitiger vorheriger Absprache auch außerhalb der Öffnungszeiten möglich.

Montag und Dienstag sind Ruhetage im Restaurant.

Hotelgäste können  sich Ihren festen Tisch zum Frühstück und/oder für einen Abend, eine Woche oder einen Monat reservieren. Nur für Sie persönlich steht der Tisch für Sie bereit: Mit Abstand die sicherste Reservierung!

Für unsere Gäste, Stammgäste und „Jedermann“ gibt es traditionell eine feste Speisekarte mit bewährten Lieblingsgerichten und saisonale Empfehlungen auf der Tafel.

Die Nicht-Hotel-Gäste können sich  in unserem Restaurant drinnen oder draußen oder im ViniVersum einen Tisch reservieren oder sie wählen mit frühzeitiger Reservierung und Menüabsprache das komplette „Café des Arts“ für ein entspanntes Treffen „ganz unter sich“, momentan bevorzugt gerne nur bis maximal 30 Personen.

 

 

 

 

 

 

 

 

Das Restaurant „Alte Straßenmeisterei“ ist bodenständig, zugleich aber auch weltoffen und romantisch, ein Restaurant für “Jedermann“:
Mit Abstand eines der sichersten Restaurants im Norden zum Wohlfühlen für Hotelgäste, Durchreisende und Einheimische.
Die romantische Teichlandschaft mit ihren Terrassen, überdacht und im Freien, der gemütliche “Wintergarten”, die kleine “Speisekammer” mit dem ViniVersum und das “Café des Arts” schaffen das perfekte Ambiente für die verfeinerte Holsteiner Frischeküche.
Die Küche ist schmackhaft, setzt auf frische Zutaten von Produzenten aus der Region, auf gutes Fleisch, frischen Fisch sowie Obst und Gemüse, das im Einklang mit der Natur angebaut wird, und denkt auch an Vegetarier und Veganer. 

Außerdem überraschen wir Sie  mit  unseren Spezialitäten und Menüs auf Vorbestellung.

Dazu passen gepflegte Getränke, ein frisch gezapftes Bier oder ein Glas Wein aus dem riesigen Angebot guter Weine aus aller Welt. Alles mit einer tollen Preis-Genuss-Relation.

Ambiente, Holsteiner Frischeküche und Weinkunst erfüllen auch die Wünsche anspruchsvoller Gäste, ideal für die kleine Feier bis maximal 30 Personen.

 

 

 

Speisekarten & Besonderes

Wir freuen uns sehr Sie in unserem Restaurant „Alte Straßenmeisterei“ mit dem ViniVersum zu begrüßen.  

Mittwoch bis Sonntag ab 12 Uhr  bis 21 Uhr. Warme Küche servieren wir von 12 bis 14 und 17 bis 20 Uhr. Mittags haben wir für Sie ein attraktives Mittagsmenü im Angebot. Abends halten wir je nach Markteinkauf auch zusätzlich zur Karte Spezialitäten von der Tafel bereit.

Wir freuen uns über Ihre Reservierung, da wir vielfältige Extras im Angebot haben, wie zum Beispiel „Heißen Stein“! 

Bei Tischreservierungen bieten wir im Sommer wieder je nach Wetter alternativ unseren Gästen zu den Innenplätzen auch überdachte Außenplätze an.  

Auf Vorbestellung für kleine Gruppen 8 Personen oder Festlichkeiten bis maximal 30 Personen gibt es

auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten verschiedene  Menüvorschläge unseres Küchenteams. Außerdem bieten wir dann unsere Spezialitäten: Fische im Ganzen, Bouillabaisse, Chateaubriand, Fondue, „Heißer Stein“ bei rechtzeitiger Vorbestellung und Verfügbarkeit an.

Highlight für Weinliebhaber und Gourmets bleibt unser Weinkunstmenü. Bei diesem Menü steht der Wein, die Weinkunst, im Mittelpunkt. Der Gast bespricht mit uns die Weinauswahl und was die Küche als Essensbegleiter dazu kocht. Unsere aktuellen Karten und Menüs ergänzen die Themen der Weinproben und Weinerlebnisse, insbesondere die Weinreise in die Vergangenheit „Auf den Spuren der Arche Noah“, die auch mit einem begleitenden Vortrag für Oktober geplant ist.

Neu sind im ViniVersum die „Ultimativen Weinerlebnisse“ für Weinliebhaber, die das Weinbuch „Facetten der Weinkunst“ erschmecken möchten.

 

Speisekarten  2022                Das Restaurant ist für Sie Mittwoch bis Sonntag ab 12 bis 21 Uhr geöffnet. Für „Warme Küche“ sind die Regelzeiten von 12 bis 14 und 17 bis 20 Uhr. Montag und Dienstag sind Ruhetage im Restaurant. Hotelfrühstück gibt es täglich, auch Getränke und Kleinigkeiten ab 15 Uhr im ViniVersum.  Es gibt  außerdem wechselnde Extras auf Vorbestellung wie z.B. das Essvergnügen „Heißer Stein“ und außergewöhnliche Krustentier-Spezialitäten.

Besonderheiten

Facetten der Weinkunst

Buchpräsentation – Weinkunst schmecken und lesen   täglich im ViniVersum bei vorheriger Anmeldung

Facetten der Weinkunst ist ein Beitrag zum Erhalt der Weinkultur und zur Identität des Lagenweins. 

Facetten der Weinkunst beleuchtet aus unterschiedlichen Perspektiven, was einen Wein zu einem Kunstwerk macht. Indem der Autor seine Ansprüche an Weinkunst aus verschiedenen Blickwinkeln beschreibt, nimmt er uns mit auf eine Entdeckungsreise der Traditionen, des regionalen Kulturguts, des Terroirs mit Natur, Kultur und gesetzlichen Vorschriften sowie des Zeitgeschmacks. Das Buch erklärt detailliert, wie sich Handwerk und Kunst unterscheiden, was die Geschmacksunterschiede ausmacht und lässt den Leser erschmecken, dass jede Lage und die Hand der Künstler Weine mit anderen Nuancen hervorbringen kann. Das Buch entführt uns in die Welt der exzellenten Weine und analysiert, welche Weine derzeit zu den Wichtigsten der heutigen Weinkunst gezählt werden können. Sowohl Kenner und Liebhaber als auch für diejenigen, die gerade erst anfangen Weinkunst zu erleben, ist dieses Buch ein perfekter Einstieg.

Das Buch Facetten der Weinkunst wurde im August 2021 beim Europa Buchverlag, Berlin gedruckt, hat 587 Seiten und Anhänge. 

 

Die "Alte Straßenmeisterei“ serviert jetzt auch Krustentiere zu erlesenen Weinen

Michael Kuhr: Ostholsteiner Anzeiger vom 2. Juni 2022

Eutin – Eines steht in über 20 Jahren in der „Alte Straßenmeisterei“ in Eutin unangefochten an erster Stelle: die Qualität – bei traumhaften Übernachtungen im EUT-IN Hotel aber auch auf eine feine Kochkunst ausgerichtete Speisen im Restaurant mit stets selbstkritischem Blick der Gastronomin Ruth Herrnberger, und die zu den lukullischen Genüssen passenden Weine, die der weltweit anerkannte Weinkenner und Buchautor* Dr. Jürgen Herrnberger in seinem „ViniVersum“ empfiehlt. Sie bieten den Gästen immer wieder neue überraschende Facetten aus Tradition, Kunst und Kultur an – so auch in diesem Jahr.

Die über Jahre gewachsene Wohlfühl-Triologie von Hotel, Restaurant und „ViniVersum“ macht den besonderen Reiz der „Alten Straßenmeisterei“ aus und hat sie bereits weit über die Grenzen des Landes hinaus bekannt gemacht. „Viele Gäste sind bei ihrem ersten Besuch verwundert, was sie hinter der schlicht anmutenden Fassade mit dem robusten Eingangstor doch bei uns erwartet“, schmunzelt Ruth Herrnberger. Immerhin sei das Hotel vor wenigen Wochen mit „3 Sterne Superieur“ des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes ausgezeichnet worden. Darauf seien sie ebenso stolz wie dankbar.

Küchenchef Anthony Ilonze und sein internationales Team werden von Restaurantleiterin Annett Lorenzen tatkräftig unterstützt. Sie setzen die bekannte kulinarische Tradition in den Lieblingsgerichten der Gäste und auch zu Weinen passenden Kleinigkeiten fort. Es geht dabei um die regionale Holsteiner Frische-Küche ebenso, wie um bewährte Klassiker. „Bevorzugt werden frische Zutaten von Bauern aus der Region, gutes Fleisch, Fisch aus heimischen Gewässern, Obst und Gemüse, das im Einklang mit der Natur angebaut wird“, sagte Ruth Herrnberger und weist aktuell auf ihre „Spargelgeheimnisse“ hin. Auch in ihrer Gastronomie nehme die Nachhaltigkeit eine zunehmende Rolle ein.

In diesem Jahr reichen Ruth und Dr. Jürgen Herrnberger erstmals sommerliche Krustentier-Spezialitäten zu spannenden Weinen. Insbesondere werden frische Garnelen und Langustenschwänze in unterschiedlichen Größen und Zubereitungen arrangiert. „Mit den zu den erlesenen Speisen begleitenden Weinen entstehen einzigartige Genussmomente für Kunst- und Weinliebhaber“, ist Dr. Jürgen Herrnberger sicher. Es sei die Verschmelzung hoher Qualität mit klarer, traditioneller Zubereitung und den dazu passenden Weinen.

Heißer Stein, die edle “Lukullus-Tafel“

Teil der kulinarischen Erlebnis-Welt der Alten Straßenmeisterei ist die Lukullus-Tafel „Heißer Stein “. Das ist zwar keine Revolution, aber ein neuer Trend und viel mehr als Geselligkeit live. Auf einem 450 Grad heißen Natur-Lavastein wird ohne Fett, ohne Öl, gesund gegart: feinste Steaks, Rinderfilet oder „von allem etwas“. Während „Corona“ bieten wir die Lukullus-Tafel nur für Gruppen bis maximal 10 Personen bei Platzverfügbarkeit in unserem Außenbereich mit rechtzeitiger Vorbestellung an.

Fondues

Als gemeinsamer Spaß und als gesellige Abendaktivität, sind unsere Fondues nicht nur Essvergnügen. Weil das gemütliche Schlemmen so ganz nebenbei abläuft, wird es zum „Fondue-Plausch“ und bietet Raum für lange, charmante Gespräche: „Feuer und Flamme“ liefern eine anregende Konservation. Als Fondue „zu zweit“ ist es das „Sexy Dinner Nr. 1“.
Und zum Abschluss bleibt dann noch die kräftige, schmackhafte Suppe im Feuertopf übrig, die von vielen als fantastischer, grandioser Fondue-Ausklang geschätzt wird. Während „Corona“ bieten wir Fondues nur bei Platzverfügbarkeit in unserem Außenbereich für 2 bis 6 Personen mit rechtzeitiger Vorbestellung an.

Bouillabaisse „Nord“ - Unsere Fischsuppe

Die Alte Straßenmeisterei ist berühmt für ihre Bouillabaisse „Nord“, eine Fischsuppe mit Croutons, Knoblauchzehen, Rouille, Aioli, geriebenem Emmentaler und Baguette, eine Vermählung von Provence mit Holstein. Dieses Rezept hat Inhaberin Ruth Herrnberger aus Saint Tropez, ihrer Wahlheimat, mitgebracht und NDR-Koch Rainer Sass hat schon vor mehr als 10 Jahren diese Fischsuppe in der Alten Straßenmeisterei für das Fernsehen gekocht. 

Wir verwöhnen die Gäste mit schmackhaften Gerichten

Unser traditionelles tägliches Speisen-Angebot mit überwiegend rustikalen heimischen Gerichten erweitern wir im Sommer 2022 wieder durch bunte saisonale Empfehlungen. Sie finden neben Bildender Kunst mit Gemälden, Zeichnungen und Plastiken in unserem Café des Arts sowie zahlreicher Weinkunst in Flaschen jetzt auch noch die Kreativität unseres Küchenchefs auf Ihrem Teller. Scheuen Sie nicht das Experiment, sondern lassen Sie sich überraschen! Aktuell bietet Anthony Ilonze außerdem seine verfeinerte „Ente à l‘ Orange“ an.

Arrangements für unser Restaurant

Arrangements in unterschiedlichem Kleid

Persönliche und betriebliche Events und Feiern in wechselnden Locations

Die Alte Straßenmeisterei bietet Ihnen viele Möglichkeiten und Variationen für Ihre Festlichkeit. 

Hotelzimmer, Restaurant, Veranstaltungs- und Tagungsraum sowie großzügiger Außenbereich mit Eventzonen und Terrassen stehen für die Realisierung Ihrer Wünsche bereit: Tagen, feiern, essen, trinken und schlafen; von Arbeit bis Party, erlaubt ist, was gefällt. Mit und ohne Verzehr – nur mieten oder als Rundumpaket ….

Lassen Sie sich bitte ein individuelles Angebot machen.

Kleines
Wein-Arrangement

Piratensuche: Weinprobe mit „mediterranen Tapas“

Köstliche Rosé-Weine verkosten, bunte Tapas dazu genießen, Spaß bei der Piratensuche … 
Welches ist der Siegerwein? Der Provence von Angelina Jolie und Brad Pitt oder der neue Schickeria-Wein auf Sylt ….? Oder etwa der Pirat?   Die Übernachtung im Standard-Doppelzimme im EUT-IN Hotel mit dem üppigen Frühstück rundet das Wein-Erlebnis ab! 
Buchbar ab 4 Personen: Wein-Arrangement: Komplett-Preis für 4 Personen: 400 €
Jede weitere Person 100 €, Einzelzimmer-Aufpreis 30 €

Die „Piratensuche“ kann auch als Wein-Event im Restaurant gebucht werden, für 49€ pro Person.

Romantisch
feiern

Rosa Schwäne, Erdbeerherz und Liebesschloss

Für alle, die in Harmonie romantisch feiern möchten, ist unser Restaurant Alte Straßenmeisterei angesagt. Romantischer Höhepunkt ist für jeden „besonderen Tag“ das partnerschaftliche Anbringen eines gemeinsamen Liebesschlosses, so wie es schon viele Liebenden in der Alten Straßenmeisterei getan haben. Das Schloss, mit Vornamen und Datum graviert, wird am Eisentor angebracht, der Schlüssel wird in den Glücksbrunnen vor dem Wasserfall geworfen. Nun ist die Liebe auf ewig besiegelt … Sie nennen uns bei Ihrer Tischreservierung Ihre Vornamen und das Datum, wir erledigen alles Weitere. … und für den SCHÖNSTEN TAG in Ihrem Leben haben wir neben unserem leckeren Tiramisu-Erdbeerherz noch weitere Spezialitäten im Programm.

Der kleine Weinschmeckertreff „Speisekammer“

Highlights sind die Weinkunst-Menüs mit wechselnden Themen.

Edel cool, fast französisch, dies ist der kleine Weinliebhabertreff „Speisekammer mit ViniVersum“ geschaffen für Weinfreunde, Feinschmecker,  Gourmets und Connaisseure, die sinnlichen und kulinarischen Wein-Genuss zu schätzen wissen. Essen und Trinken mit allen Sinnen, eine kulinarische Endeckungsreise der Aromavielfallt voller kleiner Geschmackserlebnisse. Die Öffnungszeiten „Speisekammer“ sind auf Vorbestellung.

Telefonische Reservierung ist uns momentan am liebsten!

Reservieren Sie bequem und einfach Ihren Tisch per Telefon: 04521 795969

Momentan haben wir die Online-Reservierung eingeschränkt.

 

Öffnungszeiten 2022

 

Öffnungszeiten im Sommerhalbjahr:  Dienstag bis Sonntag ab 17 Uhr  und auf Absprache auch außerhalb der Öffnungszeiten, auch für kleine Gruppen von 8 bis 12 Personen.

Reservieren Sie gerne rechtzeitig nach individuellen Wünschen Ihr Fest!

Rufen Sie frühzeitig bei uns an und verabreden Sie einen wunderschönen und entspannenden Abend mit gutem Essen und vielleicht einem Glas guten Weines. Oder kommen Sie nur auf ein erfrischendes Getränk vorbei!
Telefonisch: (04521) 79 59 69
Im Sommer gern wieder auf Reservierung  kleine Festlichkeiten bis maximal 30 Personen:

FESTE Feiern & Veranstaltungen bevorzugt mit  Außenbereich

Alte Straßenmeisterei

Lübecker Landstraße 53 - 55
23701 Eutin

Restaurant

Tel.: 0 45 21 / 79 59 69
Email: info@altestrassenmeisterei.de

EUT-IN Hotel

Tel.: 0 45 21 / 77 88 10
info@eut-in-hotel.de